Автор рассказывает о своей традиции выпускать новый чай в своей линейке 'диких' чаев с травами к новому году. Она описывает процесс копчения чая на сосновых дровах, который оказался медитативным и волшебным. Автор также рассказывает о неожиданной госте - лягушке, которую они нашли на пляже и закопали обратно в песок. В конце автор предлагает свой крафтовый чай в продаже.